Insalata Rucola

Insalata Rucola

Insalata Rucola ist ein italienischer Salat, der aus frischem Rucola, Tomaten, Oliven und Parmesan besteht. Der Salat ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend als Vorspeise. Er ist leicht und gesund und eignet sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.

Zeitaufwand
10 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Wasche den Rucola und lasse ihn abtropfen.
2. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
3. Schritt
Gib den Rucola in eine Salatschüssel und füge die Tomatenwürfel hinzu.
4. Schritt
Gib die Oliven und den Parmesan hinzu.
5. Schritt
Vermische alles und würze es mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Gieße das Olivenöl über den Salat und vermenge alles gut.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Rucola frisch ist und nicht zu lange gewaschen wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kannst du auch noch ein paar Pinienkerne hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der Wein ist leicht und frisch, was einen schönen Kontrast zu den herzhaften Zutaten bildet.

Zutaten

  • 200 g Rucola
  • 2 Tomaten
  • 50 g Oliven
  • 50 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Tags

Salat

Rucola

Insalata

Italienisch

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